Pizza Napoletana

Пицата на Дончев

Бърз калкулатор за тесто по базова рецепта с брашно, студена вода, морска сол и прясна мая.

Базова рецепта за 6 топки по 270 гр. - 1000 гр. брашно - 620 гр. вода - 30 гр. морска сол - 1.6 гр. прясна мая
Общо тесто 1620 гр.
Брашно 1000 гр.
Вода (студена) 620 гр.
Морска сол 30 гр.
Прясна мая 1.60 гр.
Размер на пицата 30 см.